MODULE 01 / RESERVATION
包厢在线预订
把电话、微信、到店三路预订收进同一个订单池。客人自助选厅、选时段、付定金；前台只处理例外，而不是重复抄写。
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可视化选厅
按人数、桌型、楼层与最低消费筛选，支持 360° 厅景说明位。
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规则自动校验
超时占用、重复占档、连场间隔与定金门槛即时提醒，避免口头承诺。
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三端同步
小程序、前台工作台、销售企业微信共享同一档期，变更秒级触达。
+23%
预订转化率
-68%
重复占档
预订工作台 · 选厅
10/25 晚市牡丹厅
可预订12 人 · 3 楼 · 最低消费 ¥2,800
兰亭厅
2 个时段20 人 · 5 楼 · 最低消费 ¥5,200
松风厅
可预订8 人 · 2 楼 · 最低消费 ¥1,600
听雨厅
已订满16 人 · 5 楼 · 晚市全满
宴席套餐 · 金秋蟹宴
10 人桌 · 已选 8 道
清蒸大闸蟹（公母各半）
招牌 · 时令
蟹粉狮子头
热菜 · 位上
桂花酒酿圆子
甜品 · 忌花生
AI 建议加配：姜茶 10 位 · ¥68
加菜人均预算
¥189
菜品毛利率
61.4%
出菜节奏
4 轮
MODULE 02 / ORDERING
点菜与套餐下单
套餐、单点、加菜与忌口统一成一张单。菜单结构、成本与毛利实时可见，销售在客人面前就能给出靠谱的搭配建议。
套餐模板与配菜建议
按宴请类型、人均预算、禁忌自动生成配菜结构，支持一键复制到新订单。
后厨与收银直连
下单即打印分单，加菜、退菜、赠菜留痕，账单与预订单自动关联。
忌口与特殊需求
过敏原、老人小孩、宗教饮食标记随订单一同进入后厨看板。
-40%
点菜耗时
+26%
宴席客单价
MODULE 03 / SCHEDULE
订单与档期管理
一张按周展开的档期表，午市、晚市、连场一目了然。定金、改期、取消、爽约都有状态和责任人，月底对账不用再拼聊天记录。
| 包厢 / 日期 | 10/26 周日 | 10/27 周一 | 10/28 周二 | 10/29 周三 | 10/30 周四 | 10/31 周五 |
|---|---|---|---|---|---|---|
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牡丹厅 12 人 · 3F |
晚 · 商务宴 已付定金 |
空闲 |
晚 · 家宴 待确认 |
空闲 |
晚 · 寿宴 已付定金 |
午 + 晚 连场 |
|
兰亭厅 20 人 · 5F |
空闲 |
晚 · 生日宴 待确认 |
空闲 |
空闲 |
晚 · 答谢宴 已付定金 |
晚 · 婚宴预备 已签约 |
|
听雨厅 16 人 · 5F |
晚 · 同学会 已付定金 |
空闲 |
空闲 |
晚 · 商务宴 待确认 |
空闲 |
晚 · 满月宴 已付定金 |
定金与账期节点
按合同自动生成收款计划，未付提醒推送给对应销售。
改期与取消留痕
每次变更记录操作人、原因与原档期，责任可追溯。
冲突检测
同一包厢、同一时段重复提交时，系统直接拦截并给出替代厅。
客户管理与客史档案
同一个客户 ID 串起每一次预订、点菜与反馈。销售离职，客史不丢；客人再次到店，全店都知道他忌什么、爱什么。
王先生 · 金卡
最近到店 10/18偏好淮扬菜 · 忌海鲜 · 每年 3 月寿宴 · 累计 12 次
浙江商会 · 企业客户
季度宴请需投影 · 固定 20 人 · 月结账期 · 对接人 周秘书
林女士 · 沉睡 187 天
待唤醒上次为宝宝宴 · 关注节日套餐 · 可推送中秋家宴
AI 营销助手
把店长的经营意图，翻译成客人愿意看的内容。文案、海报、唤醒话术与活动方案，都在同一个工作台完成。
朋友圈文案 · 金秋蟹宴
「秋风起，蟹脚痒。十月的第一笼大闸蟹已到店，配一壶温好的黄酒，与三五好友慢慢拆。」
节日海报
唤醒话术
「王先生，上次您为家人订的寿宴已满半年，今年想预留同一间牡丹厅吗？」
MODULE 06 / INSIGHT
经营数据看板
不用等月底。每天早上一封日报，把出租率、翻台率、客单价与渠道来源推送到店长与集团管理层，异常指标自动标红。
出租率
82.4%
较上月 +6.2%
平均客单价
¥1,286
较上月 +9.8%
翻台率
1.8 轮
目标 1.7 轮
老客贡献
46.3%
较上月 +3.1%
渠道来源分析
近 30 天 · 全部包厢
系统洞察
周五晚市连续三周满档，建议将 20 人以下包厢的最低消费上调 8%，并为首批预订客赠送餐前茶点。